cucina romana
di casa, sempre
Carbonara, picchiapò, zuppetta di ceci e baccalà. La Roma che si mangia in osteria, senza scorciatoie.
la storia
due nonne,
due tradizioni.
In via dei Corneli, nel cuore popolare del Quadraro Vecchio, dal 2011. Una sala, un bancone, un dehors sotto la tenda. Due tradizioni che si parlano: la Roma di casa e i sapori che arrivano dall'altra sponda del Mediterraneo.
Tutto parte dalle nostre nonne, Paola e Alice, e dalle loro cucine — quella romana, più classica, e quella levantina, del medio oriente mediterraneo, dal Sinai ai Balcani.
osteria sociale
una tavola
è anche un luogo
sociale.
Sosteniamo le associazioni di terzo settore impegnate nell'inserimento lavorativo, nell'accoglienza, nella promozione sociale e nel supporto a soggetti svantaggiati.
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